• 142
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 건조채소의 복원방법 및 이에 따라 복원된 채소

• 141
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 수확 직후 고압처리에 의한 딸기의 페놀 함량을 향상시키는 방법

• 140
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 초임계 추출법을 이용하여 고추로부터 캡사이시노이드 및 카로티노이드를 분리하여 수득하는 방법

• 139
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 토란과자 및 이의 제조방법

• 138
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 생식 가능한 냉동 키조개 패주 제품 제조방법

• 137
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 어육의 전처리 방법 및 상기 연육의 제조방법을 이용한 어묵의 제조방법

• 136
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 비선호부위육을 이용한 미트칩의 제조방법 및 이에 의해 제조된 미트칩

• 135
• 식품발효학
• 한국식품연구원
• 바실러스 메틸로트로피쿠스 KOSM11 및 이를 이용한 전통 된장의 향미를 보유한 된장의 제조방법

• 134
• 기능성식품
• 한국식품연구원
• 발효 청국장 분말 또는 발효 청국장 추출 분획물을 유효성분으로 함유하는 허혈성 뇌질환의 예방 및 치료용 조성물

• 133
• 식품가공학
• 한국식품연구원
• 고춧가루를 포함하는 필름형 소스 및 이의 제조방법