생식 가능한 냉동 키조개 패주 제품 제조방법

생식 가능한 냉동 키조개 패주 제품 제조방법 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 김영명
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1305005

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 6,000,000

  • 특허만료일 : 2031-04-28

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 냉동 빗살형 펜 쉘 태그 1차 제품의 제조 방법에 관한 것으로서, 샤부샤부, 꼬치, 일식초 등 다양한 식품에 적용될 수 있다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 제상 후 빗살표 태그 주요 부분의 품질 및 특성을 유지하기 위해 특정 냉동 온도 및 냉동율을 사용하는 것이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 제상 후 상기 빗형 펜 쉘 태그 주요 부분의 품질 및 특성을 개선하고, 우수한 식감, 색상, 광택 및 맛을 보장한다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3513362001381

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