건조채소의 복원방법 및 이에 따라 복원된 채소

건조채소의 복원방법 및 이에 따라 복원된 채소 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 김은미
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1642706

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2033-12-11

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 영양 성분을 유지하면서 야채의 선호도 및 입맛을 개선하는 것을 목표로 하는 복원 방법과 야채에 관한 것이다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 그 영양 성분을 손상시키지 않으면서 건조된 야채의 입맛과 맛을 향상시키기 위해 과열 증기를 사용하는 것이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 건조된 야채의 맛과 입맛을 향상시키면서, 그 영양 성분을 유지하고 그 저장 수명을 연장시킨다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3516334000211

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