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고염에서도 산 생성이 가능한 균주를 활용한 발효물 제조기술

고염에서도 산 생성이 가능한 균주를 활용한 발효물 제조기술 상세정보
대표분류 식품발효학
연구기관 경기대학교 연구자
기술내용
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