노로바이러스로 인한 식중독 발생의 위해 평가 방법 및 장치

노로바이러스로 인한 식중독 발생의 위해 평가 방법 및 장치 상세정보
대표분류 측정/검사/시험
연구기관 한국식품연구원 연구자 김현정
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1756330

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2034-11-24

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술요약 : 본 발명은 노로바이러스에 대한 위해 평가 방법에 관한 것으로, 대상 식품에 대한 오염도 자료를 분석하여 초기 오염율을 측정하는 단계; 소비자의 1회 섭취량에 대한 통계 자료를 통해 대상 식품으로 인해 노출되는 노로바이러스의 양을 추정하는 단계; 용량에 따른 인체 반응을 나타내는 용량-반응 모델을 이용하여 초기 오염율 및 추정된 노로바이러스 양에 따른 감염확률 분포를 나타내는 위해평가 모델을 생성하는 단계; 및 위해평가 모델에 발병률을 고려하여 식품 섭취를 통한 노로바이러스에 대한 감염확률을 추정하는 단계;를 포함하여 생굴 섭취를 통한 노로바이러스에 의한 식중독을 설명하는데 중요한 지표인 정량적인 감염확률을 제시할 수 있다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3517282000439

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