스워티아자포닌을 이용한 식품의 갈변현상 방지 및 항산화 효과 증진용 조성물

스워티아자포닌을 이용한 식품의 갈변현상 방지 및 항산화 효과 증진용 조성물 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국한의학연구원 연구자 마진열
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-2070968

  • 이전유형 : 양도

  • 기술료 : 8,000,000

  • 특허만료일 : 2038-01-10

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 스웨르티아 자포닌 또는 식품의 갈변방지 또는 항산화 활성 증진을 위한 식품첨가제 조성물에 관한 것으로, 다양한 종류의 식품에 적용될 수 있다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 식품의 갈변을 방지하고 항산화 활성을 촉진하기 위한 식품 첨가물로서 스웨르티아 자포닌의 사용이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 갈변을 방지하고 항산화 활성을 촉진시킴으로써 식품의 품질 및 저장 수명을 향상시킨다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3520054000519

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