축육 부산물의 전처리 방법

축육 부산물의 전처리 방법 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 최윤상
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1807281

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2036-05-02

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 기능성 및 미생물에 대한 안정성 면에서 우수한 제품에 의해 가축의 고기를 획득하기 위해 제품에 의해 가축의 고기를 사전 처리하는 방법에 관한 것이다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 미생물에 대한 안정성과 제품별 가축의 선가공육의 낮은 산패성이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 미생물에 대한 안정성을 향상시키고 제품에 의해 가축의 육류에서 신속하게 진행되는 산패의 위험을 감소시킨다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3517502000886

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