쌀 가공 부산물을 포함하는 쿠키 및 이의 제조방법

쌀 가공 부산물을 포함하는 쿠키 및 이의 제조방법 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 박종대
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1279803

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2031-11-22

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 제품에 의한 저가공으로서 미강 및/또는 반분쇄 쌀을 이용하는 쿠키 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 미강과 반분쇄미를 쿠키에서-제품에 의한 저가공으로 활용하는 것이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 동결 건조 및 건조 열처리 공정을 구현함으로써 미강 및 반분쇄 쌀을 사용한 쿠키의 안정성 및 보존을 개선한다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3513272002804

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