돼지 대창의 전처리 방법 및 이를 이용한 돼지 대창

돼지 대창의 전처리 방법 및 이를 이용한 돼지 대창 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 전기홍
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1489914

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2033-02-27

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 특히 큰 동물의 돼지 내장의 악취 특성을 제거하는 것에 초점을 맞춘, 큰 동물의 돼지 내장 및 이를 사용하여 큰 동물의 돼지 내장을 사전 처리하는 방법에 관한 것이다.

  • 기술특징 : 여기서 주된 특징은 큰 동물의 돼지 내장의 악취 특성을 효과적으로 제거하기 위해 세척 과정에서 밀가루를 사용하는 것이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 세척 공정 및 밀가루와 같은 첨가제의 사용을 최적화함으로써 큰 동물의 돼지 내장의 탈취 효과를 개선한다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3515072000558

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