엔테로코커스 페시움을 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법

엔테로코커스 페시움을 이용한 은행 외과피의 혐오취 저감 방법 상세정보
대표분류 식품가공학
연구기관 한국식품연구원 연구자 이명기
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1652940

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2034-07-09

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술분야 : 본 발명은 장내구균을 사용하여 은행 외과의 냄새를 감소시키기 위한 방법에 관한 것이며, 건강 식품, 의약품, 및 건강 음료의 생산에 적용될 수 있다.

  • 기술특징 : 여기서 주요 특징은 부티르산 및 헥사노익산의 함량을 감소시킴으로써 은행 엑소카프의 악취를 감소시키기 위한 엔테로코쿠스 페시움(enterococcus faecium)의 사용이다.

  • 기술효과 : 따라서, 본 발명은 악취를 감소시키고 휘발성 유기산의 함량을 증가시킴으로써 은행 엑소카프의 사용성 및 상품성을 향상시킨다.

  • 특허보기 : http://newsd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3516372000446

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