유청 단백질 기반의 푸코잔틴 미세분말 및 이의 제조방법

유청 단백질 기반의 푸코잔틴 미세분말 및 이의 제조방법 상세정보
대표분류 기능성식품
연구기관 한국과학기술연구원 연구자 김상민
기술내용

<거래정보>



  • 이전대상 특허번호 : 10-1876506

  • 이전유형 : 양도(기술 자문·지도 등은 불포함)

  • 기술료 : 5,000,000

  • 특허만료일 : 2036-11-18

  • 비고 : 기술료 외 양수특허의 연차료, 권리이전 제반비용 기업 부담


<기술정보>



  • 기술요약 :  본 발명은 유청 단백질로 코팅된 푸코잔틴 미세 분말의 제조 방법에 관한 것이며, 식품 및 식품 조성물의 제조에 적용될 수 있다. 여기서 주요 특징은 푸코잔틴을 코팅하고 안정화시켜 용해도와 생체이용률을 향상시키는 유장 단백질의 사용이다. 광, 열, 및 산소 노출로 인한 푸코잔틴의 불안정성, 뿐만 아니라 선행 기술 방법에 비해 그의 낮은 용해도 및 생체이용률을 해결하고자 한다.

  • 특허보기 : https://sd.wips.co.kr/wipslink/api/dkrdshtm.wips?skey=3518282000836

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