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닭발 육수 김치 상세정보
대표분류	생활용품(의류, 식품 등)
연구기관	세계김치연구소	연구자	이미애, 서혜영, 김양원, 한응수, 조정은, 정영배, 양지희, 이상일
기술내용	소고기 및 돼지고기 육수를 이용한 김치보다 저렴하면서 동등 이상의 맛을 가지는 닭발 육수를 이용한 김치의 제조 방법
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